，随着饮食业的持续不断的发展，对辣椒及其制品的品质控制需求日益增强。手持式辣度检测仪作为一种便捷、高效的检测工具，正慢慢的变成为辣椒产业中不可或缺的技术支撑。本文将详细探讨手持式辣度检测仪在辣椒素含量检测中的应用，以及它能检测的样品类型。

  手持式辣度检测仪采用电化学测量方法，通过量化辣椒中的辣椒素含量来评估其辣度。其核心在于利用一次性三电极片，在电位作用下使辣椒素在工作电极表面富集，并通过氧化还原反应产生电流信号，进而分析辣椒素的含量。这种检测方式不仅快速、准确，而且操作简单便捷，适合现场使用。

  手持式辣度检测仪能够检测多种辣椒及其制品中的辣椒素含量。无论是干辣椒、鲜辣椒，还是经过加工的辣椒粉、辣椒酱等，都能通过该仪器进行快速检测。这种广泛的适用性使得手持式辣度检测仪在食品生产、质量控制和科研领域都具有极高的应用价值。

  在食品生产中，手持式辣度检测仪可用于生产线上的辣椒制品检测，确定保证产品辣度的一致性和稳定能力。对于辣椒种植者来说，该仪器还可用于田间快速检测辣椒的辣度，帮助决定收获时机和分级包装。此外，在餐饮行业，手持式辣度检测仪也能用于检测不同菜品的辣度，满足顾客多样化的口味需求。

  2.样品检验测试范围：500-15万SHU，调整提取方法可检测至150万SHU。

  手持式辣度检测仪以其便捷、高效、准确的特点，在辣椒素含量检测中发挥着及其重要的作用。它不仅仅可以适应多种样品类型的检测需求，还能在多个应用场景中提供较为可靠的检验测试的数据。随技术的慢慢的提升和市场需求的增长，手持式辣度检测仪的应用前景将更加广阔。